岗位职责：
1、负责活鲜（鱼、虾、贝类等）的暂养、换水、增氧及日常维护。
对冰鲜、冷冻水产进行分拣、宰杀、去鳞、去内脏等初加工。
2、按标准切割、包装水产商品，确保陈列美观、标签清晰。
3、定期检查冰台温度及水质，保障产品新鲜度。
4、清洁操作台、水池、工具，严格遵守食品安全规范。
5、解答顾客关于水产选购、烹饪方法的咨询。
任职要求：
1、有水产养殖、加工经验者优先，无经验可培训。
2、熟悉常见水产的宰杀技巧（如活鱼去鳞、贝类吐沙等）。
3、能适应低温环境（冰鲜区）工作，搬运重物（如整箱冻品）。
手脚灵活，耐潮湿，能长时间站立操作。
4、需持有效健康证，部分企业要求《食品从业人员培训证》。
5、服务意识强，具备基础沟通能力，责任心强。